作家丨林佳怡

剪辑丨张恺翀

古茗最近又有大动作了。

6月29日，有媒体报谈称，古茗HPP即饮果汁行将进入零卖渠谈。

平时爱喝古茗的一又友可能会发现，这几款居品并不生分。

早在旧年12月，古茗便推出了苹果汁、羽衣甘蓝果蔬汁、泰橘汁、七重果蔬汁四款即饮居品，不外其时仅在古茗门店销售。

如今，古茗决定把它们推向更浩大的市集。

这次率先进入零卖市集的，是260克规格的HPP苹果汁和HPP七重果蔬汁，终局售价辞别为9.9元和11.9元，比较此前在门店销售时均高涨了2元。

据了解，首批选用的上线城市为广州、深圳、香港、温岭以及杭州，并筹备进入永辉、实足便利店、太太大东谈主等商超、便利店及零食量贩渠谈。

昭着，古茗的筹划还是不单是是门店里的那一杯奶茶。

齐是作念瓶装，古茗跟喜茶、奈雪不是一趟事

茶饮品牌作念瓶装饮料，早就不是极新事。

2020年前后，喜茶和奈雪便率先推出瓶装气泡水、果汁茶等居品，并进入便利店、商超级零卖渠谈。

关于这些品牌而言，中枢想路是把门店里的热点饮品“搬上货架”，将耗尽场景从门店延迟到家庭、办公室和出行途中。

不外，古茗聘用了一条不太相通的路。

喜茶和奈雪布局的要点，大多是常温即饮茶、果茶和缓泡饮料。这类居品保质期长、渠谈袒护广，更接近传统饮料行业的运营逻辑。

而古茗押注的是HPP果汁。

比较普通果汁，HPP果汁最大的脾气是不外程高温杀菌，而是运用超高压科罚本事灭活微生物，在保证食物安全的同期，尽可能保留生果本人的清明、风姿和部分热敏养分因素，口感更接近鲜榨果汁。

自然，这项本事也意味着更高的本钱。

HPP开采插足腾贵，对分娩环境、冷链运载和终局储存齐有较高条目。比较常温饮料，HPP居品从工场到货架确切全程依赖冷链体系，因此价钱也大齐高于普通果汁。

从行业来看，现在布局HPP居品的品牌主要集中在维果清、沛时、盒马等企业和渠谈品牌，新茶饮企业涉足这一边界的并未几。

现在，古茗是独逐个家作念HPP即饮、且自建HPP产线的茶饮公司。

古茗的HPP果汁产线属于浙江果如食物科技有限公司，是古茗的自有工场，外部代工只动作季节性产能补充。

关于古茗来说，这昭着不是一次简便的新品味试，而是在即饮市集寻找互异化竞争上风。

“蜜雪冰城不是我的对标对象，瓶装水才是”

古茗为什么要大费周章地作念HPP即饮？

这背后，是首创东谈主王云安的贪心。他曾在采访中示意：“蜜雪冰城并不是我的对标对象，瓶装水才是。”

这句话看似有些出东谈主料到，但背后的逻辑并不复杂。

奶茶骨子上属于即时耗尽品，而瓶装水、果汁、即饮茶等居品，则袒护家庭、办公室、便利店、商超、健身房等更闲居的耗尽场景，耗尽频次也更高。

要是一家茶饮品牌能够从门店走向零卖货架，它濒临的市集限度就完全不同了。

而从即饮饮品的市集来看，HPP果汁自然现在还算小众，但增长势头很猛。

中国HPP果汁市集限度的年复合增长率向上20%，远超果汁行业15%的举座增速。2024年HPP果汁市集限度已达42.3亿元，2025年增至约70亿元。

跟着耗尽者对“配料干净”“少加工”“接近鲜榨”等看法的热心度合手续升迁，HPP果汁在杰作商超、会员店以及新零卖渠谈中的存在感昭着增强。

其中，盒马的HPP红心苹果汁在2024年销售额同比激增400%；山姆上架的HPP羽衣甘蓝复合果蔬汁，月销打破20万件。

自然市集举座限度仍无法与瓶装水、茶饮料比较，但还是展现出较强的耗尽后劲。

关于古茗而言，切入这么一个尚未高度拥堵的赛谈，其实是一个非常聪惠的聘用。

一方面，它遁藏了与喜茶、奈雪在常温瓶装茶饮赛谈上的正面竞争；另一方面，古茗自身又具备不少自后者难以复制的上风。

领先，是熟识的冷链供应链体系。

收尾2025年底，古茗门店数目还是向上万家。为了相沿浩大的门店收罗，古茗恒久树立冷链仓储和物流体系，这使其在运载和配送需要全程冷链的HPP居品时具备自然上风。

其次，是浩大的品牌流量进口。

关于许多耗尽者而言，HPP依然是一个相对生分的看法。以前，这类居品主要依赖会员店、高端超市和线上渠谈触达耗尽者。

但古茗遍布寰宇的门店，非常于自然的体验场。耗尽者不错先在门店尝试，再到便利店和商超复购，这种“门店种草、零卖复购”的样貌，能够匡助HPP果汁更快竖立市集清晰。

不仅如斯，放在总共这个词HPP果汁市集里看，古茗这次零卖渠谈订价戒指在9.9元、11.9元，昭着低于同类竞品——同规格的维果清、沛时等品牌，售价基本在14元以上。

跟着销量升迁，古茗能够进一步摊薄分娩和物流本钱，也更有契机把蓝本定位偏高端的HPP果汁，作念成大家能够摄取的价钱居品。

结语

以前几年，新茶饮行业竞争越来越热烈。

门店数目趋于弥散，爆款居品质命周期不休镌汰，价钱竞争也越来越热烈。关于头部品牌来说，仅依靠门店卖现制饮品，增漫空间正在收窄。

于是，越来越多品牌驱动把眼神投向零卖市集。

岂论是喜茶、奈雪，照旧如今的古茗，骨子上齐在作念归并件事——从一家奶茶店，酿成一家饮料公司。

古茗这次将HPP果汁推向商超，大致只是第一步。

要是畴昔能够借助供应链和渠谈上风开云体育，把更多即饮居品复制到零卖市集，那么它竞争的对象，就确切不单是其他茶饮品牌，而是瓶装水、果汁、即饮茶等总共这个词饮料市集。